ECOlunchbox is opgericht in 2009. Sandra Ann Harris en haar gezin zijn altijd al bezig geweest om zo gezond en duurzaam mogelijk te leven. Daarom dronken ze al uit roestvrij stalen waterflessen, daarnaast wilde Sandra graag haar lunch ook veilig en duurzaam houden. Nadat ze een tijd heeft gezocht naar de veilige broodtrommel en die nergens kon vinden, heeft ze besloten er zelf één te ontwerpen.